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    食療偏方

    蟹肉壽司 點評(0) 點贊(0)

    補虛養(yǎng)身 結(jié)核病

    功效與作用：1.養(yǎng)陰補虛：蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用　　2.抗結(jié)核：螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。

    簡介及特色：蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝制而成，外型為長短不等的條狀或塊狀，呈淡黃色。

    蟹肉壽司 食材功效
    蟹肉壽司 食材用料
    主料

    大米：200克

    蟹肉：罐裝100g
    輔料

    醋：適量

    白糖：適量

    精鹽：適量

    芝士醬：適量
    蟹肉壽司做法分解
    • 01

      米洗凈后瀝干水，放置30分鐘，加同量的水(220g)煮熟，趁熱拌上a)的調(diào)料，待冷卻;


    • 02

      蟹肉除去軟骨，用手撕碎;


    • 03

      香菇用溫水泡軟，切成碎末加b)的調(diào)料煮熟;


    • 04

      黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分;


    • 05

      壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再 填上一層壽司飯;


    • 06
      最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，擠點芝士裝飾。
    小貼士

    蟹肉，如果很糜很面，肉質(zhì)不緊，就是死蟹，所以肉質(zhì)緊，色澤潤為佳。