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    醋熘魚丁 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補腦

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤淡雅，清鮮滑爽，咸鮮適口。

    醋熘魚丁做法分解
    • 01
      將青筍去皮，洗凈切??；
    • 02
      魚肉切成小丁；
    • 03
      用料酒10克、精鹽2克，把魚丁抓勻；
    • 04
      再用蛋清、淀粉25克上漿；
    • 05
      勺內(nèi)加油燒四成熱，放入魚丁滑散，再放入青筍丁滑一下，一起倒入漏勺；
    • 06
      勺內(nèi)留油20克，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
    • 07
      烹入料酒，加鮮湯、米醋、白糖、精鹽、味精、胡椒粉炒開；
    • 08
      用淀粉勾芡，倒入魚丁、筍丁顛翻至勻，淋香油出勺。
    小貼士

    醋熘菜的口味是又酸又甜，特別開胃，如孩子食欲不振，做個醋熘魚丁準愛吃。