-
-
香汁炒蟹 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：此菜蟹肉鮮嫩，蒜味濃郁，芬香馥郁，殼紅肉白，蒜味芬香，鮮嫩可口。
香汁炒蟹 食材功效
精鹽
白砂糖
螃蟹
白皮大蒜
姜
香汁炒蟹 食材用料
香汁炒蟹做法分解
-
01
把蟹螯取出捶裂螯殼，把爪尖剁掉。
-
02
將炒鍋置于旺火，燒熱加入油燒至微沸，先放下蟹螯，再下蟹殼過油約1分鐘，用笊籬撈起。
-
03
把余油倒出，炒鍋放回爐上，放入蒜、姜、蔥、蟹螯炒勻，烹黃酒，加精鹽、味精、白糖和適量水，下蟹殼炒約1分鐘至熟，撒上胡椒粉，將濕淀粉調(diào)稀勾芡，最后淋上香油和植物油炒勻。
小貼士
制作要訣
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油750克。
食物相克
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
淀粉：蠶豆不宜與田螺同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
枇杷
黃豆
湯圓
甜椒
小湯圓
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
