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    家鄉(xiāng)炒鴨腸 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤悅目，爽脆可口。 

    家鄉(xiāng)炒鴨腸做法分解
    • 01
      將鴨腸刮洗干凈，用小蘇打腌約20分鐘。
    • 02
      泡發(fā)木耳去蒂，洗凈待用。
    • 03
      中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放蒜茸、姜米爆香。
    • 04
      加入洋蔥、絲瓜、木耳炒熟。
    • 05
      再倒入鴨腸，放精鹽、味精，烹黃酒后拌炒。
    • 06
      再用芡汁勾芡，淋香油炒勻上碟即可。
    小貼士

    　　1.家鄉(xiāng)炒鴨腸的制作要訣：

    　　此菜為鄉(xiāng)土菜式，粗料精制。

    　　2.食物相克：

    　　木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

    　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

    　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。