氽苦瓜豆腐湯 食材功效
精鹽
姜
料酒
香油
豆腐
苦瓜
豬肉
醬油
大蔥
淀粉
氽苦瓜豆腐湯 食材用料
氽苦瓜豆腐湯做法分解
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01
將苦瓜洗凈，從中間一破兩半，再頂?shù)肚谐善?，用開(kāi)水焯一遍撈出投涼；
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02
豬肉切薄片；
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03
蔥、姜分別切成末；
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04
豆腐切長(zhǎng)方片，用開(kāi)水焯透連水一起倒入盆內(nèi)；
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05
鍋內(nèi)放入鮮湯燒開(kāi)，加上精鹽、味精、蔥姜末、料酒、醬油；
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06
放入苦瓜、肉片，豆腐熬約5分鐘，加熟植物油、香油即可出鍋。
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