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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：魚蓉鮮嫩潔白，海參香濃軟糯

    魚蓉海參做法分解
    • 01
      水發(fā)刺參切1厘米的大丁，用調(diào)味沸水焯出備用；蔥姜洗凈搗爛用料酒加適量水取汁成蔥姜水；魚肉絞成魚茸再剁細(xì)，放入蔥姜水沿一個方向上勁，加肥肉、蛋清、鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻。
    • 02
      勺中加熟豬油燒溫，加入魚蓉攪炒，加雞湯50克，待成形后倒入大湯盤中。
    • 03
      勺中加蔥油燒熱，加入蔥姜蒜末和海參丁加調(diào)料煸炒，出勺時淋香油，撒韭菜末，澆在炒魚蓉上即成。