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    五彩牛肉絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：色彩悅目和諧、誘人食欲。

    五彩牛肉絲做法分解
    • 01
      牛肉橫紋切片，再改絲，放小蘇打、生油、清水、干淀粉拌勻，腌約1小時;
    • 02
      鹽、味精、白糖、老抽、香油、胡椒面、濕淀粉兌成芡汁;
    • 03
      牛肉絲用四成熱油過油，傾入笊籬瀝油;
    • 04
      再將姜絲、蒜泥爆香，放辣椒絲、筍絲、香菇絲、胡蘿卜絲、韭黃、牛肉絲;
    • 05
      再濺料酒，用芡汁勾芡，加包尾油(明油)炒勻上盤，用炸粉絲圍邊即成。
    小貼士

    　　因有牛肉絲滑油過程，需準(zhǔn)備花生油400克。