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    魚蓉菠菜心 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤潔白透綠，味清鮮爽口。

    魚蓉菠菜心做法分解
    • 01
      將菠菜心洗凈，用開水汆燙透；
    • 02
      將魚肉、雞脯肉、肥膘肉和在一起剁成細泥放入碗里；
    • 03
      加精鹽、紹酒、味精、蔥姜汁、鮮湯50克、雞蛋清，攪拌均勻上勁；
    • 04
      炒鍋洗刷干凈，放入2000克水，加熱使水微開；
    • 05
      將沾面粉的菠菜心拖入調(diào)好的魚蓉糊放入水中汆透；
    • 06
      撈出控干水，碼擺在盤里；
    • 07
      另用鍋少許底油，加熱后下蔥姜塊炸鍋；
    • 08
      加鮮湯150克、精鹽、紹酒、味精、火腿（切片）、筍（切片）；
    • 09
      揀出蔥、姜塊，推入汆透的魚茸菠菜心，扒至入味；
    • 010
      用水淀粉勾芡，淋豬油，大翻鍋，淋雞油出鍋裝盤即成。
    小貼士

    本品需鮮湯約200克。