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    菠菜燒豆腐 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤鮮艷，軟嫩清鮮。

    菠菜燒豆腐做法分解
    • 01
      火腿切成長2厘米、寬1厘米、厚3毫米的12片；
    • 02
      豆腐切成5厘米長、5厘米寬、1厘米厚的12個長方塊；
    • 03
      瘦豬肉末加蔥姜末、醬油、精鹽、味精、麻油、海米末拌成餡；
    • 04
      鍋內倒油燒熱，放入豆腐煎呈金黃色，用刀順長劃一長口；
    • 05
      裝入拌好的肉餡；
    • 06
      炒鍋放火上，將豆腐口朝上擺放在鍋內，加肉湯、醬油、精鹽、料酒、味精燒透撈出；
    • 07
      在每塊豆腐開口處放一片火腿，放盤中；
    • 08
      將鍋內余湯用水淀粉攏芡，淋麻油澆在豆腐上；
    • 09
      鍋內放油加熱后投入菠菜急炒，加精鹽、味精，炒熟后均勻放在豆腐周圍即成。
    小貼士

    1. 本品需肉湯約300克，如果沒有肉湯可用清水代替； 2. 本品有油炸過程，需備豬油約500克。