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    西瓜雞湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    清熱解毒 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：雞肉則對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

    西瓜雞湯 食材功效
    西瓜雞湯 食材用料
    主料

    西瓜：1500克

    雞肉：400克

    火腿：50克

    冬筍：50克

    口蘑：20克

    蝦米：10克
    輔料

    料酒：10克

    姜：5克

    精鹽：3克

    味精：2克

    小蔥：5克
    西瓜雞湯做法分解
    • 01
      將買回來的雞脯肉、熟火腿和冬筍分別切成豌豆般大小的丁;
    • 02
      向一開水鍋內下入切好的雞脯肉丁、火腿丁、冬筍丁、口蘑丁、海米丁燙一下，撈出，放在一干凈大碗內;
    • 03
      西瓜的五分之一處沿周圍刻成鋸齒形，打開蓋子，挖出瓜瓤;
    • 04
      在瓜皮上刻上各種花紋圖案，隨后倒入適量開水將瓜內層燙一遍;
    • 05
      把已蒸好的五丁放入瓜內，加入雞湯蓋好瓜皮蓋，放在一個湯盆內放籠上蒸至瓜爛;
    • 06
      向一干凈鍋內倒入適量烹西瓜的原湯，在旺火下燒，下入適量雞清湯、精鹽、料酒煮沸;
    • 07
      用手勺撇去湯面的浮沫，盛出就完成。
    小貼士

    　　1.此菜需雞清湯適量，如果沒有雞清湯可用清水代替。

    　　2.雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。與菊花同食會中毒;