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擔(dān)仔面 (度小月?lián)忻?
擔(dān)仔面是一種發(fā)源于臺南地區(qū)的小吃，其全名亦可稱為度小月?lián)忻?。其發(fā)源時間可能為清朝時期，由于臺南臨海，故許多人家以捕魚為業(yè)，但是臺南夏季七、八月份時常有臺風(fēng)侵?jǐn)_，風(fēng)雨加交導(dǎo)致不易出海捕魚，生計頓時艱困，故稱臺風(fēng)來襲頻繁、生計維持不易的月份為小月。因此有些漁家在無法出海捕魚時候，就改賣面食以維持生計、....--詳細(xì)介紹
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擔(dān)仔面的功效與作用
補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
擔(dān)仔面的營養(yǎng)價值
為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
擔(dān)仔面的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 脂肪：3克 | 鋅：3.6毫克 | 纖維素：60毫克 |
| 鐵：39毫克 | 蛋白質(zhì)：12克 |
擔(dān)仔面的主要功效： 補養(yǎng) 補血 補氣 查看更多功效相似的食材?
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