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    白牛肝菌 (大腳菇、白牛頭、黃喬巴、炒菌、大腿蘑、網(wǎng)紋牛肝菌)

    白牛肝菌，學名美味牛肝菌（Boletusedulis）。主要別名有大腳菇、白牛頭、黃喬巴、炒菌，也稱大腿蘑、網(wǎng)紋牛肝菌，屬于真菌類。美味牛肝菌的子實體為肉質(zhì)，傘蓋褐色，直徑最大可達25厘米，1千克重，菌蓋厚，下面有許多小孔，類似牛肝，可生食，也可制成干制品。白牛肝生長于云南松、高山松、麻櫟、金皮櫟、....--詳細介紹

    白牛肝菌的功效與作用

    1. 增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養(yǎng)豐富，有防病治病、強身健體的功能　　

    2. 抗菌抗癌：其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌　　

    3.強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效　　

    4.補血益氣：中醫(yī)認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效

    白牛肝菌的營養(yǎng)價值

    牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等 生物堿。

    白牛肝菌的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪：400毫克 蛋白質(zhì)：4000毫克