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雪糕 (冰激凌)
冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用。是夏天清涼去暑的好食品。--詳細(xì)介紹
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雪糕的功效與作用
消暑。
雪糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
國(guó)內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來(lái)自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。
脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！?/p>
由于冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤(rùn)，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。
雪糕的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)
| 脂肪：4200毫克 | 鋅：0.44毫克 | 硒：1.44毫克 |
| 維生素E：0.24毫克 | 維生素A：48毫克 | 銅：0.12毫克 |
| 鐵：0.5毫克 | 鈉：54毫克 | 錳：0.02毫克 |
| 鎂：12毫克 | 鉀：123毫克 | 鈣：126毫克 |
| 蛋白質(zhì)：5300毫克 |
雪糕的主要功效： 保健調(diào)理 消暑解渴 查看更多功效相似的食材?
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