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    姜茶 (姜湯,姜汁)

    將鮮姜用刀削去外皮,切為薄片,再切成小細(xì)絲,然后剁成末放入干凈的容器中,加入醋、精鹽、味精、香油,調(diào)拌均勻而成姜汁。是一種極為重要的調(diào)味品,同時也可作為中藥材。--詳細(xì)介紹

    姜茶的功效與作用

    1. 具有解毒殺菌的作用;

    2. 姜汁中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”;

    3. 姜汁能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用;

    4. 姜汁的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;

    5. 姜汁中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用;

    6. 提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒;

    7. 抑制癌細(xì)胞活性的作用。

    姜茶的營養(yǎng)價值

    1.生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時,會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基,促使機(jī)體發(fā)生癌癥和衰老。

    2.生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化本酶,它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng),比維生素E還要強(qiáng)得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

    3.生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

    4.生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用。

    姜茶的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    鎂:23毫克 鉀:378毫克 鈣:36毫克
    維生素A:27微克 磷:55毫克 胡蘿卜素:160微克