暖心養(yǎng)胃小米粥

　　胃不舒服，沒有進(jìn)食的欲望，而且那種痛感持續(xù)的時(shí)間一長，就非常難忍。胃不好的人，平時(shí)要注意養(yǎng)胃。

　　1、健脾養(yǎng)胃

　　小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。李時(shí)珍在《本草綱目》說——“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)。小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　小米還具有美容的功效。在陜北地區(qū)，有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭”。陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人，按理說西北地區(qū)少雨干旱，且在強(qiáng)勁西北風(fēng)的影響下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是與吃小米有關(guān)。

　　3、補(bǔ)腎

　　說到小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。

　　明代名醫(yī)李時(shí)珍就曾經(jīng)說過：粟(小米)之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓πВ虼死顣r(shí)珍稱它為腎之谷。

　　4、養(yǎng)心安神

　　除此之外，《本草綱目》還說，喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效”。因此小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用，對(duì)于那些因胃腸不好導(dǎo)致的失眠，其療效非安眠藥可比。

　　其他南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲等作用，經(jīng)常食用很有益處。防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。

　　小米最養(yǎng)胃嗎？小米粥怎么做？讓我們一起看看吧！

　　南瓜小米粥

　　做法：

　　1.將南瓜去皮、去瓤切片。

　　2.鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。

　　3.煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

　　4.15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

　　5.40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻。

　　6.小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點(diǎn)炒好的黑芝麻點(diǎn)綴一下。

　　百合麥米小米粥

　　功效:百合、麥米、小米均含豐富蛋白質(zhì)、醣類、維生素B群、鉀、磷、鐵、鋅、可舒緩神經(jīng)，促進(jìn)血液循環(huán)，改善失眠及多夢(mèng)等癥狀。

　　材料:瘦肉4兩，鮮百合2球，麥米半量杯，蔥花、鹽適量，生抽半湯勺，栗粉適量

　　做法:

　　麥米加水浸3小時(shí)，隔去水份。瘦肉洗凈，切粒。下生抽及栗粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗凈。

　　燒滾清水十杯，放下麥米，小米煲滾轉(zhuǎn)小火煮至麥米夠粘。

　　小米開花，加入瘦肉粒，鮮百合煲5分鐘，加蔥花和鹽即成。

　　小米龍眼粥

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)心，安神益智。適用于心脾虛損、血不足、失眠健忘、驚悸等癥。

　　材料：小米、桂圓（又稱龍眼）30克、赤砂糖20克。

　　做法

　　1、將小米與桂圓肉同煮成粥;

　　2、待粥熟，調(diào)入紅糖。