古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:菱角500克,鹽6克,姜2大片
做法:
一、將菱角放在清水中浸半小時左右,把菱角表面的污垢洗刷干凈,放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角),大火燒開。
二、水開后倒入鹽,下姜片,蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右,熟了即可撈出瀝干水食用。
三、吃的時候用手掰或用刀切。(嘴咬有礙形象,請三思)
菱角的營養(yǎng)價值:含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B和c、菱角甾四烯、β-谷甾醇及鈣,磷、 鐵等成份 ,是健康美容食品。菱角還有藥用價值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、緩中,也可治一切腰退筋骨疼痛,還具有一定的抗癌作用。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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