鮮榨果汁易變“瀉藥” 最好用玻璃杯裝

　　英國《食品管理》雜志刊登西班牙一項研究發(fā)現(xiàn)，鮮榨橙汁也會受到危險病菌的污染，不潔榨汁機(jī)和果汁杯是罪魁禍?zhǔn)?。為了確保健康，應(yīng)經(jīng)常徹底清洗榨汁機(jī)及果汁杯。

　　營養(yǎng)又美味的鮮榨果汁，搞不好就變成了“瀉藥”。據(jù)英國《每日郵報》近日報道，英國《食品管理》雜志刊登西班牙一項研究發(fā)現(xiàn)，鮮榨橙汁也會受到危險病菌的污染，不潔榨汁機(jī)和果汁杯是罪魁禍?zhǔn)住?/P>

　　巴倫西亞大學(xué)科學(xué)家對西班牙多家咖啡廳、餐館和酒吧的190多批果汁進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，10%的果汁樣品含有嗜溫性細(xì)菌（室溫下適宜生存的細(xì)菌）。原因是，人們每次榨汁量太大，果汁太多就容易發(fā)熱，導(dǎo)致細(xì)菌滋生。另外，超過80%的果汁中腸桿菌科細(xì)菌超標(biāo)，0.5%的果汁樣品含有沙門氏菌，1%含有導(dǎo)致皮炎的金黃色葡萄球菌。

　　專家支招：用玻璃杯裝，感染細(xì)菌幾率減少

　　魯建國（中國家電研究院國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心綜合檢驗(yàn)部主任）指出，果汁中的細(xì)菌主要還是使用過程中不注意清潔所致，榨汁機(jī)與果汁的接觸面較大，還有很多容易藏匿細(xì)菌的小空和凹槽，極易導(dǎo)致果汁污染。為了確保健康，應(yīng)經(jīng)常徹底清洗榨汁機(jī)及果汁杯。研究顯示，如果鮮榨果汁使用玻璃杯盛裝，細(xì)菌的感染幾率更低。果汁榨好后，最好用玻璃杯盛裝，并在第一時間飲用。