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英培育出超級(jí)西蘭花 超級(jí)西蘭花或防心臟病

2011-12-08 06:26:48      家庭醫(yī)生在線

　　英國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)14年努力，借助雜交手段，培育出一種“超級(jí)西蘭花”，可能有助于預(yù)防心臟病。

“超級(jí)西蘭花”或防心臟病

　　這種西蘭花的“超級(jí)”之處不在于個(gè)頭，而在于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。

　　一些參與培育的研究人員說(shuō)，“超級(jí)西蘭花”內(nèi)硫代葡萄糖苷的含量是普通西蘭花的2至3倍。硫代葡萄糖苷僅在西蘭花中大量存在，可以幫助分解人體內(nèi)的脂肪，防止它們阻塞動(dòng)脈，據(jù)信對(duì)預(yù)防心臟病和一些癌癥可能具有一定效果。但現(xiàn)階段尚不知曉過(guò)度攝入硫代葡萄糖苷是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

　　值得一提的是，整個(gè)培育過(guò)程中，研究人員沒(méi)有利用任何轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

　　不過(guò)，一些健康專家說(shuō)，民眾食用添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品帶來(lái)的健康益處可能并不明顯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及保持良好的生活習(xí)慣，比如不吸煙和適當(dāng)鍛煉。英國(guó)醫(yī)學(xué)研究協(xié)會(huì)格萊尼絲·瓊斯說(shuō)：“食用這種西蘭花無(wú)法抵消壞習(xí)慣（帶來(lái)的影響）?！?/P>

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

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