分辨真假葡萄酒的方法

　　按照我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。那如何來辨別其真假呢？

　　第一步　看酒瓶外觀 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡? 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3

　　第二步　看酒瓶造型 法國各地區(qū)用來裝酒的瓶子，都特別講究，造型各異。如果你所見到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子沒有什么不同時(shí)，就要特別小心了。

　　第三步　看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否自然? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物? 看葡萄酒的分量是否夠?法國葡萄酒一般裝的正好。 注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。

　　第四步　看酒塞標(biāo)識(shí) 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的，這是一般國產(chǎn)葡萄酒廠家所做不到的。

　　第五步　聞葡萄酒的氣味 法國葡萄酒有一股謦人肺腑的芳香，氣味正;而一般國產(chǎn)葡萄酒是無法比擬的。

　　第六步　品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。

　　第七步 看條形碼 原裝酒酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼，如果以30到37的號(hào)段打頭，則是法國原裝酒，如以690到692的號(hào)段打頭且寫明是法國進(jìn)口，則是國內(nèi)灌裝酒。