早餐不能少，營(yíng)養(yǎng)DIY

2010-12-23 08:07:02 家庭醫(yī)生在線

　　三餐之中最重要的就是早餐，午餐可以為了節(jié)省時(shí)間而隨意，晚餐可以為了保持身材而忽略，唯獨(dú)早餐，不可馬虎、更不可遺忘,即使再匆忙，也一定要保證早餐。

　　早餐不僅能夠?yàn)樯眢w提供充足的營(yíng)養(yǎng)，能夠支持大腦飛速運(yùn)轉(zhuǎn)一上午，更能夠帶來(lái)一份好心情。特別是一份搭配得當(dāng)，造型別致的早餐，真的可以讓人一大早就有如沐春風(fēng)的感覺(jué)，一整天都精力充沛，歡快愉悅。今天這款泰式香辣蛋餅，做起來(lái)很方便，一個(gè)人的份量，花不了十分鐘。再配上一杯牛奶，加上一只水果，就是一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的完美早餐了。

　　材料：

　　主料：面粉1杯、雞蛋1個(gè)

　　配料：泰式辣椒醬1大勺

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　　做法：

　　1．面粉放入碗中，打入一個(gè)雞蛋；加入泰式辣椒醬；

　　2．一邊慢慢加水，一邊攪勻，直至面糊順滑，用勺子舀起可順利滴下即可；

　　3．冷鍋刷一層油，舀入一勺面糊，搖勻，覆蓋住整個(gè)鍋底；

　　4．小火煎三分鐘，翻面，繼續(xù)煎三分鐘即可。

　　烹制心得：

　　1．面糊一次不要貪多，薄一點(diǎn)比較容易攤得均勻；

　　2．油不必太多，注意要冷鍋、涼油，以免容易粘鍋；

　　3．辣椒醬中含有鹽分，所以沒(méi)有另外加鹽。

　　本文引自Nicole的生活書(shū)

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（責(zé)任編輯：吳燕）

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陳科全副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科

擅長(zhǎng)：從事消化內(nèi)科臨床工作17年，擅長(zhǎng)應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細(xì)>>