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好吃又益智，寶寶甜點DIY

2010-12-20 08:58:56      家庭醫(yī)生在線

　　愛子之心雖無可厚非，但有些做法不僅不科學，而且也不夠全面。兒童的腦力發(fā)展決定于食物。食物中有8種營養(yǎng)物質，對腦力的健全發(fā)育起到了重要作用。小編秉承合理膳食、均衡營養(yǎng)的原則，從選料、制作、特色、支招4方面介紹幾款DIY補腦小甜點供廣大家長作為參考。

好吃又益智，寶寶甜點DIY

   百果糕

　　主料：糯米600克,稻米250克

　　輔料：核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,櫻桃16克,柑橘12克,白蘿卜8克。

　　調(diào)料：白砂糖200克,香油10克,花生油100克

　　做法：

　　1.將核桃仁用開水漲去皮，放入油鍋炸酥，撈起切碎，各種蜜餞切成細粒，熟芝麻研細。

　　2.將核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、蜜橘、蜜蘿卜放入盆內(nèi)，加入糖，拌勻成蜜餞糖。

　　3.糯米、大米放在案板上拌勻，倒入適量水揉勻，分成小塊，放入籠內(nèi)，用旺火蒸熟。

　　4.將蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反復折疊粘取糖，至糖粘完為止，揉勻，抹上麻油，搟開，卷成長條切塊，一層米糕撒一層蜜餞糖，即可食用。

寶寶愛吃吃出健康寶寶

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好吃又益智，寶寶甜點DIY

　　鴿蛋核桃酪

　　主料：核桃150克

　　輔料：糯米50克,鴿蛋200克。

　　調(diào)料：白砂糖50克

　　做法：

　　1. 核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮，用油炸脆；

　　2. 用溫水泡好糯米，放入小型電動粉碎機粉碎成泥狀，倒入碗中；

　　3. 干凈員放入清水1000毫升，燒開后加白糖和攪拌好的核桃酪，攪成稀糊狀；

　　4. 分10個小碗，或裝在一個罐子內(nèi)；

　　5. 碗盛清水打入鴿蛋，另燒開一鍋水，推起漩渦后離開火口；

　　6. 將鴿蛋輕輕滑入鍋中，放回火上，減小火力不使大開，慢慢浸熟后撈在盛核桃酪的小碗內(nèi)即可。

（責任編輯：吳燕 ）

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