飲食頻道

　　有研究表明，在內(nèi)分泌疾病引起的矮身材中，最多見的是直接或間接缺乏生長激素所致。營養(yǎng)障礙，如缺鋅、缺碘、缺鈣、缺鐵等，所造成的缺鋅性侏儒癥、克汀病樣矮小癥、鈣缺乏綜合癥等，便是引起身材矮小的原因之一。

　　人所需要的一切營養(yǎng)素均來自食物和食品。俗話說：“好的身體是吃出來的�！北娝�周知，食物是保證生命與健康(健康食品)的物質(zhì)基礎(chǔ)，古人曾總結(jié)說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣�！薄秲�(nèi)經(jīng)》講：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之。”說的是五谷(五谷食品)、五果、五畜、五菜都要穿插食用。2000多年前的話，仍然是這樣真切有用。由此可見，食療增高是可以達(dá)到的。就目前膳食結(jié)構(gòu)來看，孕婦和兒童(兒童食品)從一般膳食中難以滿足身體所需，約有30%的孕婦(孕婦食品)和40%的兒童處于鋅缺乏和鋅缺乏的邊緣狀態(tài)，缺碘的情況更嚴(yán)重一些。

　　食療增高要抓住四個(gè)時(shí)期：即胎兒期，嬰幼兒(幼兒食品)期，少兒期，青春期（包括青春前期）。一日三餐，粗細(xì)搭配，動(dòng)物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜(蔬菜食品)。兒童、孕婦、乳母，由于其生理狀況不同，對營養(yǎng)素的需要不同，對食物的質(zhì)和量的要求也不一樣。必須根據(jù)他們的特殊營養(yǎng)要求，選擇適當(dāng)?shù)脑�料，烹調(diào)成合適的飯菜，才能滿足他們的生長發(fā)育和身體健康的需要。

　　要多進(jìn)食含鋅、碘、鈣、鐵、錳、硒以及維生素(維生素食品)豐富的食物和食品，如動(dòng)物肝臟、肉類、魚類、蛤、蚌、牡蠣、海帶、紫菜、淡菜、動(dòng)物骨頭，特別是谷類(谷類食品)、豆類等。對于孩子在營養(yǎng)供應(yīng)上要放開一點(diǎn)，不要限制太多，小孩不單需要吃主食，還需要吃副食，主食也不能過于精細(xì)，要吃得粗一點(diǎn)，吃得雜一點(diǎn)，比如豆腐、菜泥、肉末、雞蛋、魚羹、麥片、米油(油食品)、糠麩餅等，都可以吃一些。