環(huán)球美食：法國(guó)里昂的特色美食藝術(shù)

　　如果你有足夠勇氣離開熟悉的一切，不再宅于慣性生活；如果你可以常懷敬意，笑看沿途，把一路上發(fā)生的點(diǎn)滴都當(dāng)成線索；如果你能夠謙遜前行，把遇到的每個(gè)人都當(dāng)成老師。如果你像電影《一個(gè)人去旅行》里的茱莉亞·羅伯茨一樣，相信美食、靈修和愛情中能遭遇真理。那么就做一次“旅行”，去吃去愛去感悟吧。

　　美食

　　她和朋友們?cè)诹_馬后街那些小酒吧里消磨了許多時(shí)間。她們喜歡那種日光燈照明，外頭沒有店名的餐廳，塑料紅格餐布，私釀檸檬甜酒、葡萄酒。頭發(fā)打理得筆挺的侍者，端上分量驚人的意面，神情尊貴得仿佛愷撒。她只去過一家博物館，那就是羅馬國(guó)立面食博物館，然后她發(fā)現(xiàn)自己真正想做的就是盡可能多地吃美好的食物，盡可能多地說美好的意大利語。

　　因?yàn)椋鼈儠?huì)帶給自己至高無上卻又簡(jiǎn)單樸素的快樂。

　　法國(guó)里昂 廚子比藝術(shù)家可愛

　　博古斯世界烹飪大賽剛剛在里昂落下帷幕，受到大賽的認(rèn)可對(duì)于全世界任何一個(gè)廚師來說，就好比在奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)上拿到了獎(jiǎng)牌。大賽以法國(guó)國(guó)寶級(jí)廚師保羅·博古斯的名字命名，他說自己擅長(zhǎng)做菜只是因?yàn)樗诶锇骸?/P>

　　法國(guó)大餐的名氣無庸置疑，而里昂歷來被法國(guó)人視為最懂飲食的地方。在里昂市中心高起的山丘上，CroixRouge是藝術(shù)家扎堆的地方，但無數(shù)法國(guó)人從法國(guó)各地來，無數(shù)外國(guó)人從世界各地來，住在這里，認(rèn)識(shí)法國(guó)家庭，為的就是能從他們的主婦那里學(xué)到一兩手對(duì)付食物的本領(lǐng)——將那些平凡的食材變成一件件可口的藝術(shù)品，這些里昂人究竟是如何做到的呢？保羅·博古斯學(xué)院，廚師們膜拜的教父級(jí)殿堂，總會(huì)給出最好的解釋。

　　法國(guó)大餐的名氣無庸置疑，而里昂歷來被法國(guó)人視為最懂飲食的地方。在里昂，做飯是藝術(shù)，吃更是藝術(shù)，與其變成藝術(shù)家不如自己下廚房，或者，干脆認(rèn)識(shí)一個(gè)帥哥大廚，一舉兩得！

　　法國(guó)人崇拜會(huì)做飯的人，保羅·博古斯在里昂比任何大名鼎鼎的藝術(shù)家都要受歡迎，他靠一碗酥皮松露湯征服了蓬皮杜總統(tǒng)，也征服了口味挑剔的法國(guó)人，從而聲名鵲起，成為主婦們崇拜的對(duì)象；他不但有自己的廚藝學(xué)院，還開了好幾家餐廳，選址里昂最美的地點(diǎn)，分別取名“東”“南”“西”“北”，其中一家專走平民路線，就在河畔，價(jià)格低廉，環(huán)境、服務(wù)以及菜品絲毫不打折，每天座無虛席，必得提早訂位。

　　在里昂，做飯是藝術(shù)，吃更是藝術(shù)，與其變成藝術(shù)家不如自己下廚房，或者，干脆認(rèn)識(shí)一個(gè)帥哥大廚，一舉兩得！

　　■在里昂，你要吃：豬臉肉、血腸、羊奶酪、酥炸豬油渣、酥皮松露湯……對(duì)了，除了博古斯的餐廳，BrasserieGeorges是在里昂必去的餐館之一，它是里昂最古老的餐館，創(chuàng)辦于1836年。

　　■在里昂，你要買：手工絲綢圍巾、瓶塞巧克力、小王子紀(jì)念品、木偶、薄若萊酒

　　■在里昂，你要看：紅十字區(qū)、圣香大教堂、高盧－羅馬博物館、老城區(qū)、貝樂古廣場(chǎng)

　　法國(guó)大餐的名氣無庸置疑，而里昂歷來被法國(guó)人視為最懂飲食的地方。在里昂，做飯是藝術(shù)，吃更是藝術(shù)，與其變成藝術(shù)家不如自己下廚房，或者，干脆認(rèn)識(shí)一個(gè)帥哥大廚，一舉兩得！