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糖尿病
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茶葉蛋不易消化 不宜多吃

2011-03-30 08:45:22      家庭醫(yī)生在線

  

茶葉蛋不易消化 不宜多吃

  茶葉有提神醒腦、消食化積等功效;還富含茶多酚,這種強(qiáng)抗氧化劑能清除自由基,還有增強(qiáng)免疫力、降血脂等作用。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例適合人體生理需要,容易吸收。

  但茶葉蛋也有營養(yǎng)缺陷。茶葉中含大量單寧酸,能與鐵形成不溶性復(fù)合物抑制鐵的吸收,而蛋黃中的卵黃高磷蛋白也會(huì)抑制鐵的吸收。另外,茶葉所含的生物堿會(huì)刺激胃酸分泌,因此兒童、孕婦、貧血患者、胃不好的人都不宜多吃。

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(責(zé)任編輯:張琴琴 )

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