古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
苦味巧克力更有營(yíng)養(yǎng)
你一定很驚訝,巧克力除了可以吃,更被應(yīng)用到美容中來了!如今,不少國家都在掀起這樣一股潮流:用巧克力做SPA。這一新型的美容美體方式不僅在名稱上吸引了求新的顧客,其保健和護(hù)膚作用更是讓很多時(shí)尚人士難以抵擋它的誘惑。從美國賀喜酒店最早推出巧克力SPA開始,紐約的許多高檔SPA中心也先后推出了巧克力奶酪SPA和可可泡泡浴。緊接著, 奧地利西南部的一家礦泉療養(yǎng)中心又推出了巧克力泡泡浴的新服務(wù)。最近,在我國的上海和澳門一些高檔美容院也陸續(xù)推出了“巧克力SPA”。
據(jù)北京醫(yī)院皮膚科常建民主任介紹,巧克力含有豐富的可可多酚、蛋白質(zhì)及非皂化物,能夠緊實(shí)肌膚,讓疲憊、松弛的臉部輪廓顯得更年輕。尤其是熱巧克力,更具有很好的緩解作用,可以促進(jìn)皮膚血液循環(huán),去除老化表皮細(xì)胞,從而令肌膚煥發(fā)光彩。同時(shí),巧克力中富含維生素A、E,能增進(jìn)血液循環(huán),而可可油能滋潤(rùn)干裂的肌膚,清除毛囊內(nèi)每天積聚的污垢,具有一定的美容效果。
另外,可可粉中含有一種類似咖啡因的生物堿,它可以直接作用于神經(jīng)系統(tǒng),刺激人的生理循環(huán),讓皮膚保持彈性和活力??煽煞壑羞€含有維生素B2,及鉀、鎂、鈣、鐵等元素,能有效促進(jìn)肌肉和身體的反射系統(tǒng),并刺激血液循環(huán)。所以巧克力美容在解除疲勞,改善人的精神狀態(tài)上也有很好的功效。
除此之外,巧克力還可以抑制憂郁情緒,尤其是黑巧克力,更能讓人產(chǎn)生快感。根據(jù)最近一次民意調(diào)查顯示,34%的法國女性和38%的加拿大女性承認(rèn),她們喜歡通過吃巧克力來提高性快感,這也是緣于巧克力對(duì)性的刺激作用。
其實(shí),巧克力SPA也可以自己在家做。多年從事美容教學(xué)工作的龐超老師介紹說,將1000克的巧克力,用45攝氏度左右的溫水溶成液體后攪拌,但不能攪拌得太稠或太稀,以涂在皮膚上不往下滴也不結(jié)成塊為宜。往身上涂抹時(shí)要快,否則巧克力一冷就會(huì)凝結(jié);之后稍加按摩,時(shí)間控制在20分鐘以內(nèi)。
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兒童常吃巧克力致暴力性格
口感細(xì)膩、爽滑的巧克力既可以滿足口感,又可以美容,當(dāng)然成為很多人的最愛。為了能長(zhǎng)久保存,日常生活中,人們會(huì)像儲(chǔ)存其他食物一樣,把巧克力也放進(jìn)冰箱。其實(shí)這種做法是不妥的。
從成分上來講,巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。
如果把巧克力放進(jìn)冰箱內(nèi)儲(chǔ)存,會(huì)使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜。
這是因?yàn)?,首先,如果?chǔ)存環(huán)境潮濕,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發(fā)后會(huì)留下糖晶。即使是密封包裝的,水分還是會(huì)從外包裝的折疊或邊角處滲透進(jìn)去,使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外,可可油晶粒會(huì)溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶,導(dǎo)致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。其中,黑巧克力儲(chǔ)存在相對(duì)濕度為82%—85%、牛奶巧克力在相對(duì)濕度超過78%的條件下,就會(huì)吸附表面的水汽。
其次,冰箱內(nèi)的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出,一旦被拿到常溫環(huán)境中,濕氣馬上會(huì)聚積在表面,使出霜、反霜的現(xiàn)象更加嚴(yán)重。
而且,經(jīng)冷藏后,表面結(jié)霜的巧克力不但會(huì)失去原來的醇厚香味和口感,還有利于細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng),容易發(fā)霉變質(zhì)。食用后,會(huì)給健康帶來危害。
儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。
夏天,如果室溫過高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí),請(qǐng)勿立即打開,讓它慢慢回溫,至接近室溫時(shí)再打開食用。秋天,如果室內(nèi)溫度低于20℃,儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處即可。當(dāng)然,為了保持巧克力的最佳風(fēng)味和口感,最好是吃多少,買多少,每次吃最新鮮的。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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