喝過(guò)期牛奶中毒有哪些癥狀

喝過(guò)期牛奶可能會(huì)引起胃腸道不適、過(guò)敏反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀以及全身癥狀等。

1. 胃腸道不適：表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這是由于過(guò)期牛奶中的細(xì)菌繁殖，產(chǎn)生毒素，刺激胃腸道黏膜所致。例如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，可能引發(fā)急性腸胃炎。

2. 過(guò)敏反應(yīng)：可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸困難、過(guò)敏性休克。這是因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)變質(zhì)，人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生過(guò)度反應(yīng)。

3. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭暈、頭痛、乏力、精神萎靡等。毒素可能影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

4. 呼吸系統(tǒng)癥狀：咳嗽、呼吸急促、胸悶等。部分毒素可能累及呼吸系統(tǒng)。

5. 全身癥狀：發(fā)熱、寒戰(zhàn)、肌肉酸痛等。這是身體對(duì)毒素的全身性炎癥反應(yīng)。

總之，喝了過(guò)期牛奶后，癥狀的嚴(yán)重程度和出現(xiàn)的類(lèi)型因人而異。如果出現(xiàn)上述癥狀，尤其是嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)或呼吸困難等，應(yīng)立即停止飲用，并及時(shí)就醫(yī)。在日常生活中，要注意食品的保質(zhì)期，避免食用過(guò)期食品。