過(guò)期牛奶還能喝嗎 ？

牛奶或者酸奶的保質(zhì)期都是比較短的，可能一小段時(shí)間沒(méi)去留意，等再想起去食用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期了，對(duì)于過(guò)期不久的牛奶，一般跟鮮奶不會(huì)有太大的區(qū)別，因此不少人在猶豫要不要喝，不喝直接倒掉覺得很浪費(fèi)很可惜，但是喝了又怕對(duì)健康帶來(lái)不好的影響。那么過(guò)期牛奶還能喝嗎？接下來(lái)將針對(duì)這方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。

食品的保質(zhì)期是食品的最佳食用期。這個(gè)時(shí)間一般是經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定的，超過(guò)此期限，產(chǎn)品質(zhì)量或者品質(zhì)就可能發(fā)生變化，比如，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降、微生物超標(biāo)、產(chǎn)品已經(jīng)氧化等問(wèn)題，說(shuō)明食品不再適于銷售。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，國(guó)家規(guī)定，禁止銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品。

過(guò)期牛奶還能喝嗎？一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了。

此外能否食用略過(guò)保質(zhì)期的食物，也和個(gè)人的身體情況有關(guān)。身體健康的年輕人如果食用了剛過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)沒(méi)有不良反應(yīng)，而身體狀況本來(lái)就不好的人，如老人、病人等，吃了過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)出現(xiàn)比較明顯的反應(yīng)。

值得注意的是，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒(méi)壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。

過(guò)期牛奶還能喝嗎？相信通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，大家已經(jīng)有所了解。過(guò)了保質(zhì)期的牛奶并不一定說(shuō)不能喝，主要還是要通過(guò)自己的判斷，但是如果數(shù)量不多的，扔了也不會(huì)覺得很浪費(fèi)，那還是建議大家不要食用了。