大米生蟲后還能否食用及處理方法

大米生蟲后是否能吃取決于多個因素，如蟲的種類、大米的變質(zhì)程度、儲存時間、處理方式以及個人的接受程度等。

1. 蟲的種類：如果是常見的米象等倉儲害蟲，且數(shù)量較少，經(jīng)過適當(dāng)處理后大米可能還能食用。但若是一些攜帶病菌的害蟲，就不建議食用。

2. 大米的變質(zhì)程度：生蟲后的大米若沒有出現(xiàn)異味、發(fā)霉等嚴(yán)重變質(zhì)情況，通過篩選和處理，仍有食用的可能。但如果大米已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，就不能再吃。

3. 儲存時間：大米儲存時間較短而生蟲，可能相對容易處理和食用。若儲存時間過長，即使蟲子數(shù)量少，大米的品質(zhì)也可能下降，食用價值降低。

4. 處理方式：可以通過冷凍、晾曬、過篩等方法處理生蟲的大米。冷凍能凍死蟲子和蟲卵；晾曬可使蟲子爬出；過篩能去除蟲子和破碎的米粒。處理后，若大米無異常，可食用。

5. 個人接受程度：有些人對生蟲的大米心理上難以接受，即使處理后也不愿意食用，這也是需要考慮的因素。

總之，大米生蟲后能否食用需要綜合多方面因素判斷。在日常生活中，應(yīng)注意大米的儲存，保持干燥、通風(fēng)，盡量減少生蟲的可能性。