綠豆有哪些功效與作用？

綠豆具有清熱解毒、消暑利水、抗菌抑菌、降血脂、保肝護(hù)腎等功效與作用。

1. 清熱解毒：綠豆性涼，能清除體內(nèi)熱毒，對于癰腫瘡毒、丹毒等熱毒病癥有一定的緩解作用。

2. 消暑利水：在炎熱的夏季，食用綠豆可以消暑解渴，還能促進(jìn)尿液排出，有助于消除水腫。

3. 抗菌抑菌：綠豆中的某些成分對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用。

4. 降血脂：綠豆中的多糖成分能促進(jìn)血脂的代謝，有助于降低血清膽固醇含量。

5. 保肝護(hù)腎：綠豆能減輕肝損傷，增強(qiáng)肝腎功能。

6. 改善皮膚：綠豆中的維生素和礦物質(zhì)對皮膚健康有益，能減少皮膚炎癥，使皮膚光滑細(xì)膩。

總之，綠豆的功效與作用較為廣泛，但食用時也需適量，對于體質(zhì)虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。