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兩元錢一根的烤腸里究竟是什么肉?

2018-08-26 07:00:31      家庭醫(yī)生在線

“烤香腸”大家并不陌生,一根烤腸,兩塊錢,烤得外焦里嫩,香氣撲鼻。那么,烤腸里是否真有肉?有的話究竟是什么肉呢?咱們不妨談?wù)劇?/p>

一、2塊錢,要想吃到牛肉腸或豬肉腸,那是不可能的,如果真是牛、豬肉,豈不把老板賠死?現(xiàn)在菜場超市普通的豬肉每斤十幾元的價格,別說牛肉了。

二、據(jù)在火腿腸廠家工作,不愿意透露姓名的人介紹,正規(guī)廠家的一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮,然后就是主要增香物質(zhì)——豬肉香精,紅曲紅色素,防腐劑,再者就是降低成本的填充劑——淀粉。

三、有些香腸中根本沒有任何肉類成分,是用一些植物蛋白及色素、香精等合成的。因為只要里面加上大量的豬肉香精、香粉,添加劑等,人體再敏感的感官都分辨不出來??灸c之所以很香,也是因為多加的“香精、香料”在發(fā)威。

需要注意的是,遍布大街小巷和學(xué)校門口的“烤腸”攤點,可能大多沒有任何廠家和品牌標(biāo)志,也沒有經(jīng)營許可證,更別說衛(wèi)生證和健康證了。烤腸的來源到底是不是正規(guī)廠家,更叫人生疑。

再則,這些攤點一開就是一天,落滿灰塵等物質(zhì)不說,長期高溫加熱也可能會使肉制品中的致癌物增加。綜上所述,選擇吃烤腸要慎重其實,當(dāng)然,香腸等加工肉制品也不是不能吃,而是要選擇去可靠的正規(guī)的店面購買。切記不要經(jīng)常吃、大量吃,而且在食用的同時,適當(dāng)吃些新鮮蔬果,可以降低患病風(fēng)險。

(責(zé)任編輯:何詩雅 )

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