海帶有什么營養(yǎng)價(jià)值？什么樣的人千萬不能吃海帶？

海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)品，也是大家平時(shí)很喜歡吃的一種食物，那么你們足夠了解海帶嗎？吃海帶有什么好處？哪些人不宜吃海帶？

海帶的營養(yǎng)價(jià)值

1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2、與綠葉蔬菜相比，海帶含有豐富的維生素C，海帶中含有的粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量比其他綠葉蔬菜幾倍甚至十倍以上。

3、海帶是富含高碘的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%?5%，高達(dá)7%?10%。

4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5、海帶中還含有大量的甘露醇。

吃海帶的好處

1、海帶有助于預(yù)防甲狀腺腫大

碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患甲狀腺機(jī)能減退癥，也就是“粗脖子病”。所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。

2、海帶有助于瘦身減肥

海帶脂肪含量低，熱量低，并且海帶中含有大量的碘，碘可以促使甲狀腺機(jī)能的提升，對(duì)于消耗熱量與加快新陳代謝有幫助，所以食用海帶有助于減重并且控制體重。

3、海帶有助于降低血脂

海帶中含有大量不飽和脂肪酸與纖維素，能快速清除血管壁上多余的膽固醇，幫助清理血管，降低血脂。

4、海帶有助對(duì)抗腫瘤

海帶提取物對(duì)于人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒性作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用。海帶中的硒元素能防止細(xì)胞氧化，具有防癌作用。

5、預(yù)防心腦血管病

海帶富含不飽和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度并減少血管硬化。因此，吃海帶往往可以預(yù)防心血管疾病。

6、消除乳腺增生

海帶中大量的碘可刺激垂體，降低女性體內(nèi)雌激素水平，使卵巢能夠恢復(fù)正常功能，，糾正內(nèi)分泌紊亂，消除乳腺增生的隱患。

哪些人不宜吃海帶

1、患有嚴(yán)重痤瘡的人不宜吃海帶

因?yàn)槿绻麄兂蕴嗪?，往往?huì)加重內(nèi)分泌失調(diào)，并增加雄激素和代謝產(chǎn)物的分泌，如睪丸激素，它可以刺激皮脂分泌，毛囊漏斗和皮脂腺導(dǎo)管過度角化，導(dǎo)致皮脂排泄，并抑制腺體分泌的激素的酶的活性。

2、過敏體質(zhì)者也不宜吃海帶等海鮮

因?yàn)檫@些海鮮含有豐富的組氨酸，這些特定的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體并可以作為過敏原刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體，釋放過敏物質(zhì)，并引起一系列過敏反應(yīng)。其特征為皮膚風(fēng)團(tuán)（蕁麻疹），劇烈瘙癢或燒灼感，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)過敏性哮喘、過敏性紫癜等，伴有不同程度的呼吸困難，皮膚紫癜和腹痛。因此，有過敏癥狀的人應(yīng)該慎吃海帶。