古熾明 副主任醫(yī)師
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大蒜是我們生活中不可以缺少的食材,很多人就偏愛生食大蒜,一頓飯食用一頭大蒜也不在話下,那么這樣過量的食用大蒜,真的好嗎?我們知道大蒜有降壓、殺菌、抗癌、排腸毒、降血糖、生精等作用,但是過量食用也不好。多食會傷身,最好是每天生吃三、四瓣,熟食也不要超過六瓣為好。
吃多了大蒜都有哪些壞處?可以一一道來。
一、吃多了胃疼。很多人都有過這樣的經(jīng)歷,不小心,多吃了幾瓣大蒜,就出現(xiàn)胃疼現(xiàn)象。這是因為大蒜中一些元素對胃黏膜造成了影響。
二、吃多了口臭。多吃幾瓣大蒜,就沒辦法見人了。這是因為大蒜中的硫化丙烯的特殊氣味引起的口腔異味,會讓人退避三舍。
三、多食大蒜易引起貧血。大蒜中的一些元素會讓體內紅細胞和血紅蛋白的含量降低,出現(xiàn)貧血現(xiàn)象。
四、多食易出現(xiàn)腹瀉,尤其是空腹食用大蒜,容易造成腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異,出現(xiàn)腹泄現(xiàn)象。
五、耳疾患者不能食用大蒜。大蒜中的有毒物質會散發(fā)出來,加重耳疾,造成耳鳴耳聾。
六、眼疾患者不能食用大蒜。大蒜吃多了會加重眼疾,給眼疾的治療,帶來極不利的影響。
七、有肝病人也不能吃大蒜。這是因為大蒜不僅對肝部病毒起不到殺菌的作用,反而會加重病情。
大蒜雖好,不能多吃,也需要會吃。吃大蒜,最好不要直接生食,最好將大蒜搗碎成泥,再放置15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合,產生大蒜素,才是食用大蒜的最佳時間。
(責任編輯:麥瓊璇 )
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