古熾明 副主任醫(yī)師
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巧克力是很多人的甜食之一,但巧克力并不適合每一個(gè)人。那么,糖尿病能吃巧克力嗎?哪些人不宜吃巧克力?
糖尿病人能吃巧克力嗎
糖尿病人最好不要吃巧克力,主要是由于巧克力中存在有大量的糖,如果吃了巧克力而進(jìn)入人體后糖分被病人攝入,有害健康,會(huì)加重病情。但也不是說(shuō)糖尿病人就完全不能吃巧克力,不同的巧克力對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),需要完全不一樣的對(duì)待。一般來(lái)說(shuō),巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。巧克力可分為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。而黑巧克力因?yàn)椴缓谢蛏倭亢信D坛煞?,通常糖?lèi)也較低,且食用黑巧克力可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平,從而有利于預(yù)防心血管疾病、糖尿病、低血糖,所以較為適合糖尿病人食用。
哪些人不宜吃巧克力
1、產(chǎn)婦
產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶,如果過(guò)多食用巧克力,對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿,會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收,并在嬰兒體內(nèi)蓄積??煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟,并使肌肉松弛,排尿量增加,會(huì)使嬰兒消化不良,睡眠不穩(wěn),哭鬧不停。
2、經(jīng)期女性
月經(jīng)期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會(huì)讓人產(chǎn)生短暫的欣快感,但女性在經(jīng)期食用過(guò)多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。
如何挑選巧克力
1、看外觀
好的巧克力,外形整齊,表面光亮、平滑,斷面均勻,無(wú)氣泡、無(wú)蟲(chóng)蛀。純味巧克力呈棕褐色;頂級(jí)的純巧克力與可可豆的顏色相同,呈紅褐色;牛奶巧克力顏色淺些,應(yīng)該是金褐色;白巧克力一般呈奶黃色。
2、看包裝
包裝,也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形,保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整,印刷清晰,沒(méi)有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購(gòu)買(mǎi),好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。
3、看產(chǎn)品質(zhì)地
掰開(kāi)后,可以看到產(chǎn)品的質(zhì)地,品質(zhì)好的巧克力是非常細(xì)膩和均勻的,入口即溶。而質(zhì)地差的巧克力氣孔多,分布不勻,表平面光澤暗淡,入口難溶,而且還會(huì)黏牙,可能還有粗糙顆粒,吃起來(lái)口感非常不好。品嘗的時(shí)候還要注意味道有沒(méi)有可可的香味,有沒(méi)有壞的異味。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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