古熾明 副主任醫(yī)師
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洋蔥是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且功效卓著,堪比蔬菜界的“萬(wàn)能俠”,因此深受男女老少的喜愛(ài)。那么洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?女人吃洋蔥有什么好處呢?
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
洋蔥是良好的天然抗癌食品,經(jīng)化驗(yàn)證實(shí),洋蔥與大蒜相似,都含有“蒜素”及硫化硒,能夠抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,還有促進(jìn)吞噬細(xì)胞破壞癌細(xì)胞的功能。洋蔥中還還有櫟皮黃素、谷胱甘肽,對(duì)防癌抗癌也起重要作用。洋蔥還有黃尿丁酸,可使細(xì)胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥中還能測(cè)到含槲皮素類物質(zhì),在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些與肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化等癥的預(yù)防有益,這與中醫(yī)理論稱洋蔥有燥濕解毒功能有相近之處。
女人吃洋蔥的好處
1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而起到開(kāi)胃作用,對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
2、幫助清血
纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化……都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn),每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見(jiàn)洋蔥能提高纖溶活性,達(dá)到清血作用。
3、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運(yùn)動(dòng)更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見(jiàn)的便秘癥狀。
月經(jīng)期間可以吃洋蔥嗎
經(jīng)期吃一些溫和的食物,多吃些棗之類的,有補(bǔ)血作用,忌辛辣食物,比如辣椒之類。在經(jīng)期是可以吃洋蔥的,不過(guò)也不要吃得太多,還是應(yīng)該多吃一些無(wú)刺激的食物,以免在經(jīng)期刺激到身體,對(duì)身體產(chǎn)生危害。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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切洋蔥的時(shí)候會(huì)流淚,很多人不喜歡。但是洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,它不僅有軟化血管的作用,還有降血粘稠的功能。詳細(xì)>>
洋蔥是一種很常見(jiàn)的食物,相信很多人都了解一種常識(shí),那就是多吃洋蔥可以預(yù)防感冒,其實(shí)洋蔥的功效不僅如此,還能起到抑菌消炎的作用,可以促進(jìn)腸……詳細(xì)>>
中醫(yī)認(rèn)為,洋蔥性平,味甘、辛,具有健胃消食、平肝、潤(rùn)腸及利尿、發(fā)汗作用。洋蔥含有硫化物、類黃酮、笨丙素酚類、甾體皂甙類、含氯化合物和前列……詳細(xì)>>
洋蔥烹調(diào)上,通常屬于配角的地位,加上使人淚流滿面的特性,也沒(méi)多少人喜歡它。不過(guò),卻有越來(lái)越多的研究顯示,洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)超出你既有的印……詳細(xì)>>
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