紫薯好還是紅薯好？營養(yǎng)師終于給出了正確答案

紅薯是一種我們經(jīng)常能吃到的保健食品，然而近幾年來又有一種薯類叫紫薯，很多人都覺得紫薯的營養(yǎng)價(jià)值更高，但也有人覺得紅薯更好。那么到底紅薯好還是紫薯好呢？紅薯和紫薯各有哪些功效呢？

吃紫薯的好處有哪些？

延緩衰老：紫薯有抗氧化的功效，而且效果不錯(cuò)，經(jīng)常吃紫薯可以幫助改善皮膚，調(diào)理內(nèi)分泌，還能延緩衰老。

促進(jìn)消化：紫薯中含有大量的纖維素成分，幫助清理腸道中的廢棄物，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于排便。便秘的人群可以吃一點(diǎn)紫薯，可以讓大便更加通暢，還能預(yù)防一些消化道疾病。

抗癌補(bǔ)血：紫薯含有豐富的鐵和硒元素，鐵幫助身體補(bǔ)血，而硒則有一定的抗疲勞、抗癌功效。硒元素能幫助清除人體內(nèi)的自由基，還可以抑制癌細(xì)胞的生成、分裂和生長，對(duì)于抗癌有一定的效果。

保肝降火：紫薯對(duì)肝臟也有好處，具有降肝火的作用，如果平時(shí)喜好煙酒且個(gè)性急躁的男性，可以吃一些紫薯，有益健康。

吃紅薯的好處有哪些？

減肥：紅薯中的脂肪含量很低，而且吃下去會(huì)增加飽腹感，用紅薯做主食能幫助減少其他食物的攝入。而且紅薯還會(huì)增加排便，有助于減肥。

平穩(wěn)血壓：紅薯中含有豐富的鉀元素，能幫助降低中風(fēng)、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，有高血壓的人群可以吃一點(diǎn)紅薯，對(duì)于平穩(wěn)血壓有幫助。

有益心臟：紅薯中含有多種成分，都能幫助預(yù)防心腦血管疾病，比如胡蘿卜素、葉酸、維生素B6和維生素C等等，對(duì)于維持心臟功能、預(yù)防動(dòng)脈硬化很有好處。

控制血糖：紅薯中的糖分較低，特別是白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。有一項(xiàng)研究表明，2型糖尿病患者服用了白皮紅薯的提取物后，胰島素敏感性有所改善，幫助控制了血糖。

紅薯和紫薯哪個(gè)更好？

針對(duì)營養(yǎng)價(jià)值來說，應(yīng)該是紫薯略勝一籌，因?yàn)樽鲜碇泻屑t薯中沒有的“花青素”，這種花青素成分具有抗衰老的作用，可以對(duì)抗自由基。而自由基又是導(dǎo)致人體細(xì)胞氧化損害的元兇之一。另外紅薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比紅薯更加能幫助人體增強(qiáng)免疫力，因此紫薯的抗癌效果可能也會(huì)更好。

另外，紅薯中含有的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)，在紫薯中也可以找到，因此紅薯的各種功效其實(shí)紫薯也都有。但大家還是要注意，不管是紫薯還是紅薯，都需要注意食用方法。比如最好不要多吃和生吃，容易不消化或者產(chǎn)生腹脹惡心的感覺。另外紫薯可能含有一些致敏成分，容易過敏的人要警惕了。