桂花可以直接泡水喝嗎？桂花茶怎么泡好喝

2017-12-21 10:31:25 家庭醫(yī)生在線

大家都知道桂花泡茶是最好的選擇方式，其味道更是美味，那么你們知道桂花可以直接泡水喝嗎？

桂花可以直接泡水喝嗎

一般新摘下來的桂花不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長(zhǎng)期保鮮貯藏，澀味就會(huì)減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。

桂花茶怎么泡好喝

1、泡法一

原料：桂花15克，冰糖方塊2-3顆，枸杞10克

做法：在水壺中加300毫升清水，大火燒沸；水燒沸后光火，放入枸杞和冰糖，靜置1-2分鐘，然后加入桂花；分杯飲用。

2、泡法二

原料：桂花、菊花各3克。

做法：開水沖泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用于胃熱口臭。

3、泡法三

原料：桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。

做法：鍋中放300ml水然后放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰，接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，過濾后加入冰糖拌勻即成。

泡桂花茶要注意什么

1、禁金屬質(zhì)茶杯

桂花茶最好用陶瓷杯，或者木頭杯子泡，千萬(wàn)不要用金屬的茶杯，比如鐵質(zhì)或者鋁質(zhì)的，會(huì)破壞桂花茶中的營(yíng)養(yǎng)成分，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣。

2、水溫85°C左右

沖泡桂花茶的時(shí)候水溫不宜太低了，要不然桂花油難以溶解出來，茶水的味道會(huì)不夠香醇。也不必用沸水，或者在火上熬煮，這樣會(huì)破壞桂花的營(yíng)養(yǎng)。一般建議用85°C左右的熱水即可。

3、水量不宜太多

桂花與水的比例，控制在1：15左右，也就是說15克桂花，放200-250毫升左右熱水即可，水太多，桂花的香味會(huì)不夠濃郁，影響口感，水放太少則有苦澀的味道。

4、桂花服用不能夠過量

桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯(cuò)。不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會(huì)失去這種藥材本身的保健功效。