古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
莧菜,又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌,有的地區(qū)把莧菜稱為“長壽菜”。
功效:莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。
適合人群:一般人都可食用。更適合老、幼、婦女、減肥者食用。適用量:每餐80~100克。
溫馨提示:烹調時間不宜過長。脾胃虛弱者應少食。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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