古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
玉米淮山排骨湯這種食物我們想要在生活制作它是比較簡(jiǎn)單的,主要是因?yàn)檫@種食物只要準(zhǔn)備好食材就可以制作了。對(duì)于比較講究的廣東人來(lái)說(shuō),湯是每餐必備品,所以他們對(duì)于湯的講究也是非常仔細(xì)的,比如今天吃比較油膩的菜式,就要喝清淡的湯類(lèi),這樣不僅可以緩解油膩,還可以讓我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
廣東人每餐飯都離不開(kāi)湯,有人說(shuō)廣東的老火湯難煮,其實(shí)我覺(jué)得最容易。所以材料一起入鍋,燒開(kāi)后慢慢燉就行了,嘿嘿。關(guān)鍵是材料的搭配,根據(jù)喜好,季節(jié)等等,煮出來(lái)的湯就會(huì)很好喝?;瓷剿幒秃}卜廣東人都經(jīng)常用來(lái)煮湯,能夠消滯潤(rùn)燥,補(bǔ)益脾胃,估計(jì)跟廣東這邊的氣候有關(guān)系,玉米也能健脾益胃,而且用它煮湯味道比較清甜,這次就一起煮個(gè)湯,非常好喝。而且顏色也非常好看,黃的紅的白的,金玉滿(mǎn)盤(pán)。
材料:排骨,玉米,山藥,胡蘿卜,鹽適量。
做法:
1、將排骨切小段,玉米、山藥,胡蘿卜切大塊。
2、所有材料一起入鍋,大火燒開(kāi),文火煮一個(gè)小時(shí)左右。
3、起鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就行了,喜歡的話可以加點(diǎn)味精或雞精。
玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A,對(duì)人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多,對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。玉米中粗纖維多,食后寬腸,有利于消除便秘,有利于腸的健康,也間接有利于智力功能的開(kāi)發(fā)。有一種甜玉米,蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高,脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
以上是我們對(duì)于玉米淮山排骨湯燉法的詳細(xì)介紹,對(duì)于這樣的湯,無(wú)論是春夏秋冬都是非常適合食用的,而且這還是一道老少皆宜的好靚湯,玉米淮山排骨湯的功效也是非常多呢,它能夠健脾益胃,潤(rùn)喉之咳,所以對(duì)于這樣的好靚湯,我們?cè)趺茨軌蝈e(cuò)過(guò)呢!
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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