秋天喝什么湯滋補(bǔ)

桂圓紅棗蓮子湯

材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙、清水1000毫升。

做法

1、銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。

2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。

3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

枸杞酒釀蛋

材料：枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖。

做法

1、先將200克酒釀煮開。

2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。

木瓜紅棗蓮子蜜

材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。

做法

1、首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。

2、然后將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。

烏雞湯

材料：烏雞半只，姜片三片，大蔥一段，紅棗、桂圓、枸杞。

做法

1、燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。

2、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。

3、放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。

鯽魚湯

材料：鯽魚、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、油。

做法

1、鍋里放油 將魚煎一會。

2、煎好的魚放入適量水。

3、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉。

4、大火燒開后小火燉二十分鐘 起鍋時(shí)放入適量鹽即可。