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荷蘭豆炒臘腸做法

2017-11-20 14:59:35      

做法一

準(zhǔn)備食材:荷蘭豆、臘腸、獨(dú)腳蒜、鹽、雞精。

1、臘腸切片,荷蘭豆去頭抽絲洗凈,蒜剁成泥待用。

2、鍋下少量油燒熱,爆香蒜泥,把臘腸倒入不停翻炒,爆出香味。

3、倒入荷蘭豆翻炒,炒至荷蘭豆斷生,撒上鹽和雞精即可。

健康小貼士:

荷蘭豆一定要炒熟透了,不然容易引發(fā)食物中毒。

做法二

準(zhǔn)備食材:荷蘭豆100g、香腸2根、油適量、蔥末適量、姜絲適量、美極鮮幾滴、十三香1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、雞粉1/4小勺、紅尖椒1根、青尖椒1根。

1、荷蘭豆洗凈去掉兩頭老絲。香腸斜切片,小青紅尖椒切小段,去掉籽。

2、油燒熱,放入蔥末、姜絲、小青紅尖椒爆香。

3、放入香腸,煸炒至香腸變的透明,邊緣開始變軟,倒入荷蘭豆翻炒。

4、滴入美極鮮、鹽、十三香、白胡椒粉、雞粉翻炒均勻即可。

生活小貼士:

優(yōu)質(zhì)臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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最后,要注意油鹽不要放太多。因?yàn)榕D腸本身來說,很容易出油,如果再放過多的話,可能會(huì)容易油膩。而鹽就不要一次性放太多,因?yàn)檫^咸也是會(huì)影響口……詳細(xì)>>

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