古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
如果吃法餐的話,會發(fā)現(xiàn)牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好,再配點蘇打餅干,絕對是非常好的早餐佳品。
同中國人喜歡大口吃牛肉、啃牛骨頭不同,這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉,加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清,再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋蔥和黑胡椒粒,最后再加些雞蛋清,大火燒開后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會很精神。
這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃,達到減肥的效果,還能提高機體免疫力,是一種完全蛋白質(zhì)食品,其補養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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