干制鮑魚的漲發(fā)方法

剛出爐的白菜干由于含水量低而且不大均勻如立即進(jìn)行包裝，造成破碎率高，要經(jīng)過回軟階段，即在室溫下自然放置或加以覆蓋2～3天后才能進(jìn)行下一工……詳細(xì)>>

堿發(fā)：將鮑魚干洗凈，先放入溫水中浸24小時(shí)，再放入開水鍋內(nèi)煮1小時(shí)，撈出，放瓷盆內(nèi)，倒入兌好的堿水，浸泡至回軟無硬心即可?；剀浐笤儆们逅?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201711/2413113.html" target="_blank">詳細(xì)>>

堿發(fā)：將鮑魚干洗凈，先放入溫水中浸24小時(shí)，再放入開水鍋內(nèi)煮1小時(shí)，撈出，放瓷盆內(nèi)，倒入兌好的堿水，浸泡至回軟無硬心即可。回軟后再用清水……詳細(xì)>>

最近幾年來，干制食品受到大部分人追捧，易于攜帶且美味好吃。不過也有一部分人認(rèn)為，食物經(jīng)過脫水和曬干后營養(yǎng)成分流失，營養(yǎng)價(jià)值大打折扣，其實(shí)……詳細(xì)>>

新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈?；铛U魚在清潔……詳細(xì)>>