古熾明 副主任醫(yī)師
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即食紫菜也就是海苔一天吃2到3克足矣
提醒公眾,海苔對光、溫度、濕度、氧氣等都非常敏感,受到光照或在高溫、高濕環(huán)境下,就會出現(xiàn)質(zhì)量劣化,使海苔的味道變差。
宜將海苔存放在冷藏柜或冰箱中。開封后如不立即食用,海苔會變軟、口感盡失。食用時,用多少就拿多少。 海苔是以干紫菜為主要原料,添加或不添加食品添加劑及其他原料,經(jīng)烘烤等工藝制成的可直接食用的食品。
根據(jù)生產(chǎn)加工工藝不同分為調(diào)味海苔、烤海苔和巖燒海苔等。由于海苔中碘的含量比較高,碘缺乏地區(qū)的人經(jīng)常吃海苔,可以起到補充碘的作用;但碘不缺乏的地區(qū),一次性大量食用海苔,或者經(jīng)常食用過多的海苔會出現(xiàn)碘攝入量過多的可能。
建議每天碘的攝入量是120微克,可耐受最高攝入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克,每天的建議量2至3克。
此外,海苔產(chǎn)品包裝中有干燥劑,要特別注意。如果干燥劑包裝破損,請不要再食用同包裝中的海苔。干燥劑不可食用和玩耍,不可浸水,不可拆開干燥劑袋子,以免灼傷皮膚或眼睛。如果誤食入口、誤入眼睛,請先以大量清水沖洗后,求診于醫(yī)師。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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