鮮鮑魚(yú)的家常做法

鮮鮑魚(yú)的家常做法一——鮮鮑魚(yú)粥

食材：鮑魚(yú)2個(gè)、白米飯3碗、高麗菜200克、香菇20克、蝦米20克。

調(diào)料：芝麻油、白胡椒粉、食鹽。

烹飪方法：1、蝦米清洗干凈后浸泡發(fā)軟，香菇洗凈泡軟后切絲，高麗菜切絲備用。

2、鮑魚(yú)用食鹽水清洗干凈，放入水中用小火浸泡20-30秒，再用清水洗凈，去掉外殼以及內(nèi)臟，切斜片備用。

3、鍋內(nèi)倒入適量食用油，放入蝦米以及香菇炒香后起鍋備用，同時(shí)準(zhǔn)備一鍋湯，倒入米飯，小火熬煮成粥。

4、加入高麗菜、香菇、蝦米煮熟，然后放入鮑魚(yú)片繼續(xù)熬煮，然后添加白胡椒粉、食鹽、芝麻油調(diào)味即可。