降壓又降火的五道家常小菜

【鮮芹菜汁】

配方： 芹菜250克。

制法： 芹菜用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，可適當調味。

功效： 平肝降壓。

用法： 每日2次，每次1小杯。

【芹菜翠衣炒鱔片】

配方： 黃鱔120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、蔥、蒜各少許。

制法：將黃鱔活剖，去內臟、脊骨及頭，用少許鹽腌去黏液，并放人開水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切條；芹菜去根葉，切段，均下熱水中焯一下?lián)破饌溆?。炒鍋內加麻油，下姜、蒜茸及蔥爆香，放入鱔片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，調味勾芡即可。

功效： 清熱平肝，利尿降壓。

【菊花粥】

配方： 菊花末15克，粳米100克。

制法： 菊花去蒂，研成細末備用。梗米加水適量，用武火燒沸，改用文火慢熬，粥將成時調入菊花末，稍煮片刻即可。

功效： 清熱疏風，清肝明目。

用法： 可作早晚餐食用。

【天麻鴨蛋】

配方： 天麻9克，鴨蛋2個。

制法：將鴨蛋放入鹽水中浸7日后，在頂端鉆1小孔，倒出適量鴨蛋清，再灌入已研成細末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋清重新裝入，至充盈為度）。然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。

功效： 平肝熄風，清熱養(yǎng)陰。

用法： 每日早晨空腹時用開水送食鴨蛋2個，可連服5～7日。

【芹菜涼拌海帶】

配方： 芹菜100克，海帶50克。

制法： 芹菜洗凈切段，海帶洗凈切絲，然后分別在沸水中焯一下?lián)破?，一起倒上適量香油、醋、鹽、味精調味食用。

功效： 平肝清熱降壓。

用法： 佐餐食用。

其實除了按照給出的菜方子服用，病友也是不可過多地生氣，倘若遇到不順心的事，也需要控制情緒，免得日久上火。