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哮喘
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哮喘病藥膳湯品三仁燉豬瘦肉

2017-11-10 13:33:23      

老年人是哮喘病高發(fā)人群,冬日時尤其易發(fā)作。所謂三仁,即南杏仁、核桃仁和桃仁。南杏仁有止咳平喘、潤腸通便之功,較之北杏仁氣味更香甜,藥食兼之。

核桃仁有豐富的營養(yǎng)價值,中醫(yī)認為它有健胃潤肺、益智健腦的功效。桃仁為理血類中藥,性平味苦、甘,能活血祛淤、潤燥滑腸。合而燉豬瘦肉,清潤可口,有潤肺、止咳、平喘、消燥的功效,是冬日老年哮喘者預防和輔助調(diào)理的藥膳湯品。

材料:南杏仁10克、核桃仁20克、桃仁3克、豬瘦肉100克、生姜1片。

烹制:三仁洗凈,稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切小方塊。一起與生姜下燉盅,加冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽,為1人量。

(責任編輯:楊綺琴 )

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