古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
胡蘿卜番茄飯卷的做法
準(zhǔn)備食材:軟米飯1碗;番茄半個(gè);胡蘿卜1段;雞蛋1-2個(gè);鹽少許;
1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi),倒入米飯并加鹽混合均勻
2、鍋中放水,把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右
3、平底鍋內(nèi)放一點(diǎn)油,將雞蛋液倒入,迅速旋轉(zhuǎn),攤成薄而寬的蛋皮,放入盤中備用
4、將混合后的米飯鋪在蛋皮上,卷起切段即可
營(yíng)養(yǎng)小貼士:
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥。
胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)素。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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