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咸鴨蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢

2017-11-08 16:10:31      

1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質;

2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;

3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發(fā)育有善,并能預防貧血;

4、鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

在中醫(yī)上,咸鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經腌制的鴨蛋來要更勝一籌。同時咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目養(yǎng)顏,外敷可治療燙傷和濕疹。

(責任編輯:楊綺琴 )

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