咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值與食用效果

咸鴨蛋讓很多人都喜愛，注意它的口感不錯(cuò)，而且在色澤上，也都是非常的吸引人，對(duì)各類人群，都是十分的喜愛選擇它，那咸鴨蛋的熱量怎么樣，對(duì)一些減肥的女性，在減肥的時(shí)候，都喜愛選擇營養(yǎng)高的食物，同時(shí)含有的熱量還很低。

營養(yǎng)價(jià)值：

1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。

3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。

4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

食用效果：

1、咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經(jīng)。

2、有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。

3、中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

適用人群：

1、是陰虛火旺者的食療補(bǔ)品。

2、孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應(yīng)少食。