古熾明 副主任醫(yī)師
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食譜原料
牛肉250克,番茄、卷心菜各150克,料酒3克,精鹽4克,味精1克,豬油10克。
制作方法
1、番茄洗凈,切成方塊;卷心菜擇洗干凈,切成薄片;牛肉洗凈,切成薄片。
2、鍋置火上,放入牛肉,加清水至沒過牛肉為度,旺火燒開,將浮沫撇去,然后放入豬油、料酒,燒至牛肉快熟時(shí),再將番茄、卷心菜倒入鍋中,燉至菜熟,加入精鹽、味精,再略燉片刻,即可食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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